Artikelnummer
4546Tomatenwürfel 4x2,5 kg
10 x 10 mm, ohne Haut, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Tomatenwürfel.
ZUBEREITUNG
Pfanne: Die tiefgekühlten Würfel in Butter kurz schwenken und würzen. Grundsätzlich tiefgekühlt weiterverarbeiten.
Geeignet für Mikrowellen und Kombiämpfer.
Artikelnummer
4760Kohlsprossen 4x2,5 kg
Durchmesser 15 - 25 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Kohlsprossen.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen.
Geeignet für Mikrowellen und Kombidämpfer.
Artikelnummer
4258Karfiolrosen 4x2,5 kg
Durchmesser von 35 bis 60 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Karfiol.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen.
Mikrowelle (800 Watt): 300 g tiefgekühltes Gemüse in einem geeigneten Mikrowellengeschirr zugedeckt bei 800 W ca. 5 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Kombidämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100 % Dampf 5-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Artikelnummer
4774Brokkoli 4x2,5kg
Brokkolirosen, 40-50mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Brokkoli.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen.
Geeignet für Mikrowellen und Kombidämpfer.
Artikelnummer
4780Rotkraut 6x1,5 kg
Tischfertig, violette bis rote Farbe, Premium Gastro Qualität 6 x 1,5 kg
ZUTATEN
Rotkraut 69%, Apfelmark 12% (Apfelpüree, Antipoxidationsmittel: Ascorbinsäure), Wasser, Zucker, Salz unjodiert, Rapsöl, Maisstärke, Gewürze, Weingeistessig, Säuerungsmittel: Zitronensäure
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Die tiefgekühlten Pellets zugedeckt in einem Topf bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Umrühren ca. 9-10min erhitzen. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit zufügen.
Mikrowelle: Bei 600 Watt ca. 400g tiefgekühlte Pellets in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und zugedeckt ca. 11 Minuten erhitzen.
Artikelnummer
4288Zwiebelwürfel 4x2,5 kg
10 x 10 mm, geschält, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Zwiebel.
ZUBEREITUNG
Den tiefgekühlten Zwiebel auftauen und wie frischen Zwiebel verwenden. Zubereitungstipp: Zwiebelwürfel in der Pfanne in heißem Öl anschwitzen und je nach Bedarf weiter verarbeiten.
Artikelnummer
4783Kürbisstreifen 4x2,5 kg
Weiß, ca. 4 mm, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Kürbisstreifen.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Die tiefgekühlten Kürbisstreifen in einem Topf auftauen lassen. Mit Salz, etwas Knoblauch, Pfeffer, Kräutern und einem Spritzer Essig (somit zerkocht der Kürbis nicht) würzen. Den so vorbereiteten Kürbis ca. 3-5 Minuten im eigenen Saft und unter mehrmaligem Umrühren weichdünsten. Zuletzt mit etwas Mehl binden und mit Sauerrahm oder Obers verfeinern.
Geeignet für Mikrowellen und Kombidämpfer.
Artikelnummer
4578Schwarzwurzeln 4x2,5 kg
Geschnitten zu ca. 25 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Schwarzwurzeln.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 7-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen.
Mikrowelle: 300 g tiefgekühltes Gemüse in ein geeignetes Mikrowellengeschirr geben, mit 3-4 Esslöffel Wasser benetzen und zugedeckt bei 800 W 6-8 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Kombidämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100 % Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Artikelnummer
4806Zuckermais 4x2,5 kg
Aus frischem Süßmais, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Zuckermais.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Den tiefgekühlten Zuckermais in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen. Anschließend das Wasser abgießen und den Zuckermais mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen.
Geeignet für Mikrowelle und Combidämpfer.
Artikelnummer
4354Babykarotten 4x2,5 kg
Durchmesser von 6 - 14 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Babykarotten.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und nach dem Wiederaufwallen ca. 7-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen.
Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in ein geeignetes Mikrowellengeschirr geben, mit 3-4 Esslöffel Wasser benetzen und zugedeckt bei 800 Watt 6-8 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Kombidämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100% Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Artikelnummer
4107Junge Erbsen 4x2,5 kg
Durchmesser 8-9 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Erbsen.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen.
Geeignet für Mikrowellen und Kombidämpfer.
Artikelnummer
4152Schnittbohnen 4x2,5 kg
Blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Schnittbohnen.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen.
Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in ein geeignetes Mikrowellengeschirr geben, mit 3-4 Esslöffel Wasser benetzen und zugedeckt bei 800 W 6-8 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Kombidämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100% Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Artikelnummer
4011Blattspinat 4x2,5 kg
Portioniert - Pellets zu 50 g, blanchiert, Premium Gastro Qualität aus Österreich 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Blattspinat.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Pro 500g Blattspinat 1/4l Salzwasser zum Kochen bringen, den Blattspinat einlegen und nach erneutem Aufkochen 12-15 Minuten unter mehrmaligem Umrühren garen lassen. Den fertig zubereiteten Blattspinat mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Mikrowelle: 500g Blattspinat mit 1/8l Salzwasser in ein mikrowellengeeinetes Gefäß geben und zugedeckt bei höchster Stufe 10 Minuten garen. Nach 5 Minuten umrühren. Den fertig zubereiteten Blattspinat mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Kombidämpfer: Den tiefgekühlten Blattspinat im vorgheizten Kombidämpfer bei 100% Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Artikelnummer
4213Prinzessbohnen 4x2,5 kg
Mit einem Durchmesser von 6 -8mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Prinzessbohnen.
ZUBEREITUNG
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 3-5 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen.
Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in ein geeignetes Mikrowellengeschirr geben, mit 3-4 Esslöffel Wasser benetzen und zugedeckt bei 800 Watt 6-8 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Kombidämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100% Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Artikelnummer
4013Spinat passiert, portioniert 4x2,5 kg
Passiert, in Pellets - bestens portionierbar, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Spinat
ZUBEREITUNG
Kochtopf (8-11 Minuten): Den Boden eines Kochtopfs 1-2 mm hoch mit Wasser bedecken. Das Wasser erhitzen und den Spinat einlegen. Bei schwacher Hitze zugedeckt, unter mehrmaligem Umrühren, auftauen. Kurz aufkochen lassen und servieren.
Mikrowelle: Geben Sie ca. 500g tiefgekühlten Spinat in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und erhitzen Sie ihn zugedeckt bei 600 Watt ca. 5 Minuten. Nach halber Zeit einmal umrühren.
Kombidämpfer: Den tiefgekühlten Spinat bei 100°C und 40% Dampf ca. 17-20 Minuten zubereiten.
